Pie Susu Mantap

Friday, February 8, 2013 0 comments

Pie Susu telah berkembang sebagai makanan oleh-oleh khas Bali, Anda bisa lho membuatnya sendiri dengan Resep Pie Susu yang enak ini, tidak perlu jauh-jauh ke Bali.
Bahan Kulit Pie:
225 gram terigu protein sedang
3 sdm tepung maizena
2 sdm gula halus
1/4 sdt garam
2 kuning telur
150 gram Mentega
Bahan Isian:
300 ml susu cair
1 sdt tepung custard*
3 sdm gula pasir
1 butir telur ayam
4 sdm susu kental manis
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat Isian:
  1. Rebus susu cair yang sudah dicampur tepung custard dan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan susu mendidih.
  2. Sebelum dimatikan, masukkan telur, aduk cepat hingga rata.
  3. Angkat rebusan, tunggu hingga dingin dan tambahkan susu kental manis, garam dan vanili bubuk hingga rata. Sisihkan.
Cara Membuat Pie Susu:
  1. Campur semua bahan kulit pie, aduk hingga rata dan dapat dibentuk.
  2. Cetak adonan di atas cetakan pie datar dengan diameter 8 cm, oles terlebih dahulu dengan margarin tipis.
  3. Ratakan adonan dan kerat bagian pinggirnya dengan ujung garpu.
  4. Tusuk-tusuk bagian bawah adonan dengan garpu.
  5. Tuangkan isian di atas adonan kulit, lakukan pada semua adonan.
  6. Panggang Pie Susu dalam oven bersuhu 150 derajat celsius hingga matang, kurang lebih selama 60 menit.
  7. Keluarkan Pie Susu, tunggu hingga dingin dan tata di atas cup kertas.
* Tepung custard atau custard powder adalah tepung maizena atau tepung kentang yang sudah diberi susu, gula, pengental, pewarna dan aroma tertentu. Biasanya digunakan dalam campuran adonan vla. Bisa Anda beli di toko bahan kue atau supermarket besar.
Read more »

Resep Valentine: Cake Hati Mini Siram Cokelat

0 comments

Valentine identik dengan cokelat. Siapa yang tidak bahagia mendapat kado Valentine berupa cokelat cute yang enak. Hiks.. tapi kan mahal..
Tenang ladies, Anda bisa membuat cokelat Valentine berupa Cake Hati Cokelat Mini yang enak, mudah membuatnya, dan penampilan yang cantik. Ayo ikuti cara mudah ini:
Bahan:
1 buah cake cokelat tipis atau brownies
Cokelat batangan secukupnya, tim hingga meleleh
Permen tabur aneka warna*
Cokelat bentuk hati kecil*
* Dua bahan tersebut bisa Anda dapatkan di toko bahan kue.

(c) yoyomax12/youtube.com
Cara Membuat:
  1. Cetak brownies atau cake cokelat dengan cetakan bentuk hati kecil. Lakukan hingga kue habis.
  2. Celupkan kue di dalam cokelat yang sudah leleh, lakukan hingga semua bagian cake tertutup cokelat.
  3. Letakkan cake di atas nampan.
  4. Sebelum cokelat dingin dan beku, hias bagian atas dengan cokelat hati warna-warni, atau beri taburan permen tabur aneka warna.
  5. Tunggu hingga cokelat dingin dan mengeras, letakkan dalam wadah.
Mudah bukan? Selamat mencoba :)
Read more »